Кэтрин Гонсалес(настоящее имя Моники Габриэль) родилась 30 июля 1963 года в Канзас-Сити (штат Миссури, США).

Моника начала карьеру актрисы и фотомодели в 1982 году — сыграла роль бегуньи в фильме «Давай сделаем это!» и снялась для журнала «Penthouse» в декабре. Всего она сыграла более чем 40 фильмах и телесериалах. Некоторое время продюсировала фильмы.